Amore Protetto Metodo Classico Colli della Murgia

Amore Protetto Metodo Classico Colli della Murgia: è uno vino spumante brut, prodotto con uve Minutolo. Viene affinato sui lieviti per 48 mesi. Presenta un colore giallo paglierino con riflessi dorati, con bollicine finissime e molto persistenti. Al gusto secco e morbido, incredibilmente fresco, molto sapido e molto minerale. Un vino di corpo, equilibrato, intenso e persistente. Al naso presenta note fruttate di frutta a polpa gialla, note floreali che ricordano i fiori gialli e il biancospino, il timo, la salvia e i fiori bianchi appassiti e frutta secca. In un secondo momento si aprono i tipici profumi dei lieviti, con note di crosta di pane mai invadenti. Chiudono sentori quasi sulfurei, minerali e idrocarburi . ABBINAMENTI: aperitivi, antipasti, delicati primi piatti e secondi di pesce, crostacei. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C