Champagne Extra Brut Cuvée 744 Jacquesson

Champagne Extra Brut Cuvée 744 Jacquesson: è uno champagne millesimato, non riporta l’annata ma il numero della cuvée utilizzata, nata da un’unica vendemmia. Dopo una maturazione di circa 36 mesi sui lieviti si presenta con un profilo fresco, vivace e complesso, arricchito da intensi sentori di frutta gialla matura e agrumi. L’assemblaggio si basa per il 57% di Chardonnay, per il 22% di Pinot Meunier e per il 21% di Pinot Noir. Viene affinato per almeno 36 mesi sui lieviti. Presenta un colore giallo paglierino con riflessi dorati e con perlage fine. Ha un sapore complesso, rotondo, morbido, fresco, ricco e minerale.
L’odore è intenso e complesso, con note di frutta candita, agrumi, frutta secca e sfumature minerali.
ABBINAMENTI: stuzzichini, sushi e sashimi, tartare di pesce, primi e secondi base pesce.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C