Ferrari Confezione 6 Perlè Brut – 2001/2003/2005 Trento DOC Ferrari

Ferrari  Confezione 6 Perlè Brut – 2001/2003/2005 Trento DOC Ferrari: la storica etichetta firmata Ferrari Trento arriva oggi anche nella collezione “Sboccatura Recente” in una meravigliosa cassa legno composta da  2 bottiglie per tipo di Perlè 2001, Perlè 2003 e Perlè 2005. Queste esclusive bottiglie di Ferrari Perlé sono state lasciate affinare per lunghi anni nel buio e nel silenzio della cantina prima della sboccatura nel 2021 e oggi raccontano una storia completa, che permette di apprezzare sia l’esito di una particolare annata sia il percorso di una stessa etichetta nel corso del tempo. Un sublime Tento DOC ottenuto con uve 100% chardonnay di montagna, sosta almeno 60 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Color giallo intenso con riflessi dorati ed un perlage fine e persistente. All’olfatto si susseguono note di fiori di mandorlo, mela e nel finale crosta di pane. Al palato è vellutato e nel finale una sfumata nota aromatica. ABBINAMENTI: primi e secondi do pesce, fritture, taglieri di salumi e formaggi, antipasti, tartare, sushi e sashimi.