Erbaceo Colli della Murgia

Erbaceo Colli della Murgia: è un bianco prodotto dall’assemblaggio di uve Fiano, Minutolo e Greco. Viene con frequenti bâtonnage fino a primavera successiva. Presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Gusto secco, con una buona acidità. Fresco, sapido e minerale, è intenso e abbastanza persistente. Profumo intenso e abbastanza complesso. Al naso presenta note fruttate di mela golden e banana; sentori erbacei e floreali di ginestra, orchidea, piccoli fiori di campo, timo e rosmarino. ABBINAMENTI: crostacei, pesce, sushi, carni bianche, formaggi freschi e poco stagionati, antipasti. TEMPERATURA DI SERVIZIO:8-10°C