Sinjari Minutolo Bianco 2023 Tenute Capovaccaio

Sinjari Minutolo Bianco 2023 Tenute Capovaccaio: è un vino bianco ottenuto da uve Minutolo in purezza. Le uve fermentano in acciaio a temperatura costante e controllata, al di sotto dei 15°C. Il vino affina in acciaio per 4 mesi e poi altri 2 mesi in bottiglia. Si presenta di colore giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdognoli, al naso è intenso e complesso con note floreali e fruttate. Al palato è ricco, con vivida freschezza acida, sapido e agrumato; finale agrumato. ABBINAMNETI: aperitivi, primi piatti, verdure, formaggi giovani. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 9-10°C.