Barolo “Castiglione” 2018 Vietti

Barolo “Castiglione” 2018 Vietti: è un vino rosso prodotto da uve 100% Nebbiolo,che rappresenta la storia del territorio delle Langhe nel basso Piemonte. Affina per circa 24 mesi in botti grandi e barrique di rovere. Nel calice si presenta di colore rosso rubino con sfumature granato. Il profilo olfattivo ricorda profumi di fiori essiccati, piccoli frutti di bosco, sfumature speziate e di tè nero.  Al palato è elegante, con un sorso equilibrato, aromi delicati, una trama tannica viva e sottile. Il finale è molto persistente e chiude su note di piacevole freschezza. ABBINAMENTI: risotto con carni,  formaggi, selvaggina, carne rossa in umido, carne arrosto e grigliata. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 °C  CONSIGLIO: Per gustarlo al meglio, si consiglia di lasciare ‘respirare’ almeno 1 o 2 ore prima di essere servito.