Jaddico Tenute Rubino

Jaddico Tenute Rubino : è un rosso di grande eleganza e complessità. L’assemblaggio si basa su una prevalenza da Negroamaro per l’ 80% e  Susumaniello per il 20%. Viene affinato per 14 mesi in acciaio, 8-9 mesi in barrique di rovere francese di primo passaggio; almeno 3 mesi in bottiglia. Presenta un colore granato intenso e luminoso. Ha un gusto succoso e vibrante, armonizzando al massimo acidità, morbidezza e componente tannica..  Conquista con il suo profumo di ciliegia sotto spirito, prugna, cioccolato ed pepe nero, ben intrecciati con aromi di cuoio, tabacco e chiodi di garofano.
ABBINAMENTI: carni rosse, formaggi, selvaggina
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 ° C