Rosso di Montalcino Canalicchio di Sopra 2020

Rosso di Montalcino Canalicchio di Sopra 2020: è un rosso, prodotto da uve Sangiovese in purezza. Si parte con la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata con 20 giorni di macerazione per poi passare all’affinamento che avviene in botte di rovere per 12 mesi. Colore rubino brillante, dotato di una particolare luminosità. E’ la piccola frutta rossa, assieme al profumo di fiori essiccati, a presentare un naso ordinato, il cui profilo si arricchisce anche di rimandi alle spezie e alle erbe aromatiche. Sottile e delicata l’entrata al palato, che tratteggia un sorso ampio in cui si apprezza la freschezza del sorso e l’ottima lavorazione del tannino. Chiude con un finale caratterizzato da un retrogusto fruttato. ABBINAMENTI: salumi e formaggi anche erborinati, primi e secondi di carne. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C.